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2020/06/02 (Tue)
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2010/09/15 (Wed)

S&B コリアンダーシード/パウダー/袋100g

S&B コリアンダーシード/パウダー/袋100g

コリアンダーシード(種子)のパウダーです。袋タイプ。

■東洋、特にインドや日本では、カレー粉の主要な原料の一つになっています。蛋白質素材とよく調和する性質をもっているため、肉類、卵、豆類の料理によく用いられます。また、その甘い芳香は、油揚げ菓子、ビスケット、カステラ、クッキー、パンなど菓子類の風味づけによく、肉の詰めもの、ソーセージ類、クリーム・チーズ、コテージ・チーズなどにも用いられます。 ■メキシコ料理、アラビア料理の大部分は、コリアンダーで調味するほか、ペルーやインドなどでは種子だけでなく、葉も苦菜(にがな)として利用され、中国ではスープによく用いられます。また本場インドのカレーには、コリアンダーの種子はもちろんのこと、必ずといっていいほどコリアンダーの葉も使われるほか、伝統的調味料チ!
ャツネも、コリアンダーの葉、ココナッツ、青唐辛子に食塩を加えてつぶしたものを配合します。 【SBセレクトスパイス業務用】【胡づい子】【こづいし】【コヅイシ】【コズイシ】【コエンドロ】【こえんどろ】【Coriander】

233 円 ( 税込 / 販売中 / 2ポイント獲得 )

支払方法 : クレジットカード / Yahoo!ウォレット / 商品代引

販売店 : e-エスビーフーズ Yahoo!店

販売店評価 : ★★★★★(4.5) / 評価人数 : 717人

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